香港壓縮活雞供應(yīng)業(yè) 曾為業(yè)者提供百萬港幣作補(bǔ)貼
編輯: 左妍冰 | 時(shí)間: 2014-07-02 16:54:47 | 來源: 南方日?qǐng)?bào) |
香港,1997年底,香港首次爆發(fā)禽流感,最終6人死亡,政府宰殺全城130萬只活雞,從那時(shí)開始,香港一直在是否全面禁售活雞的選擇上徘徊。1997年,香港本地有150多個(gè)雞場(chǎng)飼養(yǎng)了370多萬只活雞,全港街市有800多個(gè)雞檔。香港家禽養(yǎng)殖業(yè)和零售業(yè)有過萬從業(yè)人員。全面禁止活雞,港府需面對(duì)龐大的再就業(yè)壓力。為此,港府選擇逐步收緊家禽監(jiān)管。
2004年起港府禁止活鵝、鴨入口香港。2006年港府宣布?jí)嚎s本地家禽業(yè),街市雞檔減至400檔,本地雞場(chǎng)生產(chǎn)量減半至185萬只。截至目前,香港八成雞只生鮮上市,上市活禽僅占約10%。
香港生鮮雞在推出的頭半年里,銷售額下降十分明顯,有的甚至超過五成。對(duì)此,香港政府通過各種配套措施來推廣生鮮雞,比如針對(duì)不少人認(rèn)為生鮮雞就是冰凍雞的誤解,香港曾將宣傳深入到社區(qū)內(nèi)以爭(zhēng)取市民理解;香港有意識(shí)地壓縮活雞供應(yīng)行業(yè),曾為活禽批發(fā)檔、養(yǎng)雞農(nóng)場(chǎng)提供高達(dá)上百萬港元的一次性退市補(bǔ)貼,從市場(chǎng)供應(yīng)商直接導(dǎo)致活禽市場(chǎng)萎縮,為生鮮市場(chǎng)讓出發(fā)展空間。
香港并沒有對(duì)活禽銷售一刀切,市民仍保有一定的選擇權(quán)。在禽流感高發(fā)期對(duì)活禽銷售進(jìn)行嚴(yán)控,高發(fā)期過后則逐步放開。香港食物及衛(wèi)生局局長(zhǎng)高永文早前就透露,從回歸前香港每日活雞銷量約10萬只,直到今日每日活雞銷量只有約2萬只,期間港府并沒有強(qiáng)制灌輸市民拒絕食用活雞,而是香港市民吃活雞的心態(tài)逐漸調(diào)節(jié)之后有了自然變化。(南方日?qǐng)?bào)記者 胡明 實(shí)習(xí)生 朱碧菲)
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