粵港澳聯(lián)手培養(yǎng)食安人才 逾百人獲“一試三證”
編輯: 李琳 | 時間: 2014-07-29 16:42:52 | 來源: 香港《大公報》 |
圖為學生正在培訓
據(jù)香港《大公報》報道,內(nèi)地供港食品大省的廣東,創(chuàng)新培養(yǎng)食品安全人才。廣東食品藥品職業(yè)學院院長嚴振表示,粵港澳聯(lián)手培養(yǎng)食品安全人才“試水”,逾百學生已獲“一試三證”。有供港食品企業(yè)表示,熟悉香港法律,有助確保供港食品安全。
有助把關(guān)供港食品
“內(nèi)地和香港法律不同,培養(yǎng)熟悉香港食品安全法例的人才,對把關(guān)供港食品有利,有助確保供港食品安全。”供港家禽的廣州江豐實業(yè)有限公司副總裁江偉烽表示。
江偉烽說,隨著供港食品的要求越來越高,監(jiān)管食品的人才要求隨之增多。內(nèi)地和香港法律不同,保證供港食品質(zhì)量除了確保生產(chǎn)環(huán)節(jié)外,還要熟悉當?shù)氐姆ㄒ?guī)。目前,公司招收的管理、檢測等技術(shù)人才均是大專以上學歷,雖對香港法律有培訓,但比較零散。由粵港澳連手培養(yǎng)食品安全人才,對香港食品安全法例等進行系統(tǒng)培訓,對把關(guān)供港食品有利,有助確保供港食品安全。
嚴振說,食品學院餐飲食品安全專業(yè)的110名學生,最近首次參加了粵港澳食品安全“一試三證”培訓。此次培訓為期40學時,除了“廣東省高級餐飲食品安全管理員”所需的內(nèi)地“食品安全法律法規(guī)和專業(yè)知識”課程之外,還有“香港食品安全法例”培訓,由香港專業(yè)教育學院應用科學系的講師授課,也有“認識澳門食品安全法規(guī)指引”培訓,由澳門民政總署食品安全中心的高級技術(shù)員授課。培訓結(jié)束后,學生分別獲得了香港職訓局和澳門生產(chǎn)力暨科技轉(zhuǎn)移中心頒發(fā)的培訓證書。經(jīng)過“食品安全法律法規(guī)”和“食品安全專業(yè)知識”兩門考試后,學生獲得了廣東省食品藥品監(jiān)督管理局頒發(fā)“高級餐飲食品安全員”資格證書。
“學生既掌握了內(nèi)地食品安全法律法規(guī)知識,也了解了香港、澳門地區(qū)的食品安全知識,還獲得了粵港澳三地頒發(fā)的證書,可以說一舉多得、受益匪淺。”嚴振表示。
嚴振表示,“一試三證”即是通過一次培訓、一次考試,能獲得來自廣東省、澳門、香港三地分別頒發(fā)職業(yè)證書或培訓證書,此舉是粵港澳地區(qū)職業(yè)資格證書的新嘗試。目前,率先在內(nèi)地“試水”,之后將擴至港澳地區(qū),這意味著“一試三證”亦將在香港實施。
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