中新社臺(tái)北7月17日電 (記者 石龍洪 邢利宇)臺(tái)灣歷屆規(guī)模最大的美食展17日在臺(tái)北世貿(mào)一館盛大登場(chǎng)。

臺(tái)灣美食展始于1980年，本次展覽是第24屆，主題為“臺(tái)灣美好食代”，更強(qiáng)調(diào)運(yùn)用好的食材、食藝及食器，來(lái)展現(xiàn)臺(tái)灣美食的魅力。

臺(tái)灣地區(qū)副領(lǐng)導(dǎo)人吳敦義在展覽開幕致辭中說(shuō)，臺(tái)灣美食膾炙人口，尤其臺(tái)灣是東西文化的交匯點(diǎn)，因此將全世界的美食熔于一爐。他認(rèn)為，臺(tái)灣近年來(lái)之所以能夠吸引將近千萬(wàn)名國(guó)際觀光客來(lái)臺(tái)旅游，除了美景令人難忘、美德感動(dòng)人心之外，膾炙人口的美食，是臺(tái)灣發(fā)展觀光非常重要的元素。

展覽主辦方臺(tái)灣觀光協(xié)會(huì)稱，今年美食展規(guī)劃了“食之藝”、“食之器”、“食之材”、“食之旅”和“伴手禮”五大特色展區(qū)和16個(gè)大型主題館，超過600個(gè)攤位，預(yù)估可吸引超過8萬(wàn)人次進(jìn)場(chǎng)參觀。

近年來(lái)，臺(tái)灣屢屢爆出食品安全問題，令民眾憂心。主辦方表示，希望借展覽喚醒人們重新找回食物與土地、氣候的連結(jié)性、人與自然的關(guān)系，重塑臺(tái)灣美食形象。

記者在展覽現(xiàn)場(chǎng)看到，參展美食琳瑯滿目，各個(gè)展區(qū)觀眾如潮，貴州館、原住民會(huì)館、客家館等尤受歡迎。

貴州是代表大陸參展的唯一單位。以“多彩貴州”為主題的貴州館，呈現(xiàn)獨(dú)特的貴州多元民族風(fēng)彩。不少民眾與穿著苗族服飾的姑娘在館外合影。

來(lái)自貴州的廚師在現(xiàn)場(chǎng)制作傳統(tǒng)貴州美食供民眾品嘗。美食展剛開幕，貴州館前就排起了兩條試吃“長(zhǎng)龍”。

“這個(gè)味道很好，又甜又綿，還有花生。”一位18歲的育達(dá)高中餐飲管理專業(yè)女生，邊和同伴品嘗著貴州油炸粑稀飯邊感嘆。“第一次品嘗貴州美食，感受還蠻特別的。”臺(tái)北的蒲阿嫲和同伴排到了貴州腸哨面一隊(duì)，酸辣的口味，也吸引她們品嘗得有滋有味。

據(jù)悉，此次展覽為期4天，各個(gè)展館將陸續(xù)舉辦廚藝大賽、品牌推介、現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)等活動(dòng)。(完)