首屆“中國(guó)好味道”廚藝大賽在墨西哥城舉行

海峽飛虹報(bào)道（記者李明其）：當(dāng)?shù)貢r(shí)間7月5日，首屆“中國(guó)好味道”廚藝大賽在墨西哥城舉行。本次活動(dòng)由《今日中國(guó)》拉美分社、中國(guó)網(wǎng)“體驗(yàn)中國(guó)”項(xiàng)目組和墨西哥最大餐飲雜志《美食家》聯(lián)合舉辦，旨在展示中國(guó)博大精深的美食文化和文明向上的廚藝風(fēng)貌，扭轉(zhuǎn)因蒂華納華人殺狗吃狗事件造成的負(fù)面影響。中國(guó)駐墨西哥大使館、墨城政府、墨西哥國(guó)立自治大學(xué)、墨西哥中餐協(xié)會(huì)、體驗(yàn)中國(guó)項(xiàng)目組以及美食家雜志等單位的代表作為大賽主評(píng)委出席該活動(dòng)。

比賽當(dāng)天，八家最具人氣的墨城中餐廳在蒙塞維諾高等廚藝學(xué)院參與了最終角逐，每家餐廳的大廚們需要在規(guī)定的30分鐘時(shí)間內(nèi)完成2道菜肴供評(píng)委品嘗。在這精心烹制的16道菜品中，既有北方特色的果木烤鴨和拔絲地瓜，也有廣式風(fēng)味的蝦餃和燒鵝，還有大廚更是將中國(guó)食材與墨西哥口味完美融合，肉質(zhì)鮮嫩且辣味十足的避風(fēng)塘龍蝦獲得了到場(chǎng)群眾的一致好評(píng)。最終，經(jīng)過大賽評(píng)委對(duì)菜品色澤外觀、口感味道、特色創(chuàng)意等方面的綜合評(píng)定，亞洲灣餐廳榮獲“2015年度墨城最佳中餐廳”稱號(hào)，江南餐廳獲得“最受媒體歡迎獎(jiǎng)”，海港城餐廳則摘得“最受公眾歡迎獎(jiǎng)”。

除了中墨主要媒體外，本次比賽還吸引了近150名墨西哥民眾的參與，而八家中餐廳也專門帶來了燒鴨、春卷、包子、餃子和酥餅等特色小吃供其品嘗。很多參與群眾表示，本次活動(dòng)讓他們感受到了中國(guó)獨(dú)有的飲食魅力，希望中華美食文化在墨西哥能繼續(xù)發(fā)揚(yáng)傳承下去，讓更多的墨西哥人通過美食這一窗口去深入了解中國(guó)的千年文化。