孫逸仙帶你游翠亨

廣東中山，古稱香山，是的僑鄉(xiāng)。1925年，為紀(jì)念孫中山而改名為中山。孫中山先生就出生于中山市東南部的翠亨村。翠亨，據(jù)傳清康熙年間（1662年至1722年），蔡姓人在此建村，地處山坑旁，名蔡坑。后人見該村山林蒼翠，坑水潺潺，風(fēng)景優(yōu)美，且方言：“蔡”與“翠”、“坑”與“亨”諧音，又寓意萬事亨通，清道光初年改稱翠亨，沿用至今。小編今天帶您找尋孫中山先生的足跡，領(lǐng)略這里的風(fēng)土人情。

 

孫中山故居紀(jì)念館

 

孫中山故居紀(jì)念館位于廣東省中山市翠亨村，南、北、西三面環(huán)山，東臨珠江口，距中山市城區(qū)20公里，距廣州城區(qū)90公里，距澳門30公里，隔珠江口與深圳、香港相望。該館成立于1956年，目前管理范圍20萬平方公尺，從業(yè)人員135人，現(xiàn)為國(guó)家一級(jí)博物館、國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)。該館目前有三個(gè)機(jī)構(gòu)名稱，“孫中山故居紀(jì)念館”、“中山市民俗博物館”、“中山市孫中山研究所”。

 

孫中山故居

 

孫中山故居位于中山市南朗鎮(zhèn)的翠亨村，座東北向西南，占地面積500平方米，建筑面積340平方米，是孫中山長(zhǎng)兄孫眉于1892年從檀香山匯款回來由孫中山主持建成的。故居建筑是一幢磚木結(jié)構(gòu)、中西結(jié)合的兩層樓房，并設(shè)有一道圍墻環(huán)繞著庭院。故居正門南側(cè)有宋慶齡手書的「孫中山故居」木刻牌匾。居屋內(nèi)前后左右均有門通向街外，左旋右轉(zhuǎn)，均可回到原來的起步點(diǎn)。正門上有一副對(duì)聯(lián)：“一椽得所，五桂安居。”是樓宇落成后孫中山親筆撰寫的。庭院右邊設(shè)有一口水井，水井的周圍（約32平方米）是孫中山誕生時(shí)的舊房所在地。1866年11月12日，孫中山誕生于此。

 

1892年26歲的孫中山風(fēng)華正茂，正在香港西醫(yī)書院讀書，此時(shí)孫家生活因?qū)O眉在檀香山的創(chuàng)業(yè)成功而得到改善。是年，孫眉寄錢回鄉(xiāng)，準(zhǔn)備在1885年所建舊房的基礎(chǔ)之上擴(kuò)建，改善居住環(huán)境。孫中山主導(dǎo)了這項(xiàng)工作，今天我們看見的孫中山故居主樓便是他設(shè)計(jì)和主持修建的。主樓的最大特點(diǎn)是建筑風(fēng)格“中西合璧”，即外洋內(nèi)中，在地人戲稱這種房子為“西裝屋”（好像傳統(tǒng)的中式房子外穿了一件“西裝”一樣）。孫中山把西方建筑風(fēng)格和裝飾與中國(guó)的傳統(tǒng)建筑相結(jié)合，追求個(gè)性突出，為傳統(tǒng)的翠亨村帶來西洋文化的新鮮氣息。樓房上層各有七個(gè)赭紅色裝飾性的拱門。屋檐正中飾有光環(huán)的灰雕，環(huán)下雕繪一只口銜錢環(huán)的飛鷹。樓房?jī)?nèi)部設(shè)計(jì)用中國(guó)傳統(tǒng)的建筑形式，中間是正廳，左右分兩個(gè)耳房，四壁磚墻呈磚灰色勾出白色間線，窗戶在正梁下對(duì)開。翠亨村三面環(huán)山，東面向海，全村絕大部分民居都是座西向東，這是根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀粭l件所形成，也符合所謂“紫氣東來”的風(fēng)水理念。孫中山故居卻一反傳統(tǒng)與全村的座向相反。

 

酸子樹

 

故居小院里，有一棵參天大樹，周長(zhǎng)達(dá)2.7米，高12米，被稱之為“酸子樹”。這是孫中山17歲那年從美國(guó)檀香山帶回的種子種植的?，F(xiàn)如今，這棵樹已130多年。樹原本是筆直的，但在上世紀(jì)30年代不幸被臺(tái)風(fēng)吹歪。郭沫若1962年來這里參觀時(shí)，曾感嘆道：“酸豆一株起臥龍。”因此，這棵樹也被翠亨村人稱為“臥龍樹”。

 

翠亨人物

 

翠亨村傍山瀕海，氣候宜人，有著優(yōu)越的地理位置和優(yōu)美的自然環(huán)境，置身于林木蔥蘢、鳥語(yǔ)花香之中。人杰地靈的翠亨村名人輩出，在“驅(qū)除韃虜，恢復(fù)中華”的革命斗爭(zhēng)中，孫中山、陸?zhàn)〇|、楊鶴齡、楊心如最為著名，被譽(yù)為“翠亨四杰”。

 

為共和革命而犧牲第一人——陸?zhàn)〇|

 

陸?zhàn)〇|與孫中山同是翠亨村人，并常與孫中山談?wù)搩A覆朝廷之事，1895年協(xié)助孫中山在香港成立興中會(huì)總部，并決定武裝起義襲取廣州為革命根據(jù)地。他為掩護(hù)革命黨人不幸被捕，在獄中遭受嚴(yán)刑逼供，寧死不屈。孫中山后來贊譽(yù)他是“中國(guó)有史以來，為共和革命而犧牲第一人”。

 

“四寇堂”老主人——楊鶴齡

 

當(dāng)年與孫中山、陳少白、尤列被稱為“四大寇”，楊鶴齡以此為榮并自己在澳門的寓所命名為“楊四寇堂”。在革命發(fā)軔初期，他曾變賣祖業(yè)資助孫中山宣傳革命。孫中山在廣州任非常大總統(tǒng)時(shí)，聘其為總統(tǒng)府顧問。

 

愛國(guó)不求官——楊心如

 

楊心如經(jīng)常與孫中山談?wù)撎煜屡d亡大事，因深受孫中山愛國(guó)思想的影響，后跟隨他參加反清活動(dòng)，并經(jīng)常帶著孫中山的指令，冒著生命危險(xiǎn)奔走于香山、香港等地，立志為救國(guó)救民而獻(xiàn)身。時(shí)人稱他為“愛國(guó)不求官”的人。

 

翠亨圍墻

 

該圍墻是村民委防盜而設(shè)，建于二十世紀(jì)初，現(xiàn)存300米，為方便觀眾進(jìn)入農(nóng)具展覽參觀，拆開圍墻一小段陳列于此。

 

翠亨村水田

 

孫中山一家靠租耕位于村東北俗稱“龍?zhí)铩沟亩€多翠亨孫氏祖嘗田為生。童年的孫中山就像一般的農(nóng)家子弟一樣，他經(jīng)常跟隨二姐孫妙茜做砍柴、割草、拾取豬糞等勞動(dòng)。年紀(jì)稍大一些，便要跟隨父親下田插秧、除草、打禾。孫中山后來多次和宋慶齡談起：從那時(shí)起，他就想到“中國(guó)農(nóng)民的生活不應(yīng)該長(zhǎng)此這樣困苦下去。中國(guó)的兒童應(yīng)該有鞋穿，有白飯吃。”

 

祈福樓

 

蝙蝠是我國(guó)民間百姓祈愿福祥的吉祥的化身，翠亨村人杰地靈，長(zhǎng)年有蝙蝠翩躚而至，翠亨村民還建起了祈福樓迎接蝙蝠棲息繁殖。如今，這間棲息著大批蝙蝠的祈福樓還成為了孫中山故居與孫中山紀(jì)念中學(xué)共建的一個(gè)自然生態(tài)研究實(shí)驗(yàn)基地。

 

五人飛艇

 

五人飛艇是中山當(dāng)?shù)匕傩崭鶕?jù)自己所掌握的勞動(dòng)和生活技能而創(chuàng)造的傳統(tǒng)體育活動(dòng)，具有廣泛的群眾基礎(chǔ)，從清末誕生至今，一直得到活態(tài)傳承，特別是在中山北部的東鳳、南頭、小欖等鎮(zhèn)區(qū)傳承至今。

 

三鄉(xiāng)茶果

 

三鄉(xiāng)茶果傳統(tǒng)飲食習(xí)俗內(nèi)容豐富：正月初一做豆撈奉神；農(nóng)歷三月初三、七月節(jié)、中秋節(jié)家家制作葉仔供奉祖先；農(nóng)歷七月，村民輪流吃瀨粉；九月初九重陽(yáng)節(jié)村民蒸白水餃奉神；到了歲末，村民做角仔壓歲。

 

杏仁餅

 

中山杏仁餅是廣東中山傳統(tǒng)的漢族名點(diǎn)。本為易味廬餅家創(chuàng)制于本世紀(jì)初，兩三年后，又有咀香園餅家異軍突起。所制之杏仁餅與易味廬齊名，二十年代至三十年代初為鼎盛期，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷至美洲和東南亞各國(guó)。入口杏仁香味濃郁、酥化甘香，深受食客歡迎。

 

九大簋

 

“九大簋”是盛行于廣東省尤其是珠江三角洲地區(qū)盛宴的總稱。這種傳統(tǒng)禮俗，廣東人一直保留下來，只是因時(shí)代變遷而有所改易。傳統(tǒng)的九大簋有這九道菜：第一道菜，乳豬拼盤或用紅燒乳鴿代替。第二道菜，發(fā)菜扒鴨或發(fā)菜蠔豉，也可用發(fā)菜配豬腳豬脷。發(fā)菜與“發(fā)財(cái)”的發(fā)音十分相近。第三道菜，豉汁蟠龍鱔或蒜子燜大鱔。第四道菜，蜜餞或白灼大蝦也可白切雞或豉油雞。第五道菜，酥炸或清蒸生蠔（或帶子）。第六道菜，香芋扣肉或果仁雞丁。第七道菜，清蒸海鮮魚，正所謂年年有“余”。第八道菜，時(shí)菜炒雜。綠花椰菜、西芹、荷蘭豆、雞雜，臘肉和魷魚等炒制而成。第九道菜，瑤柱粟米羹。吃完了前八道以肉類為主的偏油膩的菜后，來一碗口味清淡，香滑可口的粟米羹，既營(yíng)養(yǎng)美味，又清喉潤(rùn)嗓，對(duì)腸胃也有好處。以前的“九大簋”就類似我們現(xiàn)在常說的八菜一湯。

 

沙溪涼茶

 

沙溪涼茶由隆都地區(qū)的轎夫黃匯在中醫(yī)指導(dǎo)下，利用本地的生草藥首創(chuàng)而成，有祛除病痛的功效。清末民初，黃匯所飲用的“傷寒茶”漸漸在有華人居住的國(guó)家和地區(qū)流行，并改稱為“沙溪涼茶”。沙溪涼茶傳統(tǒng)制作工藝被列入首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

 

黃圃臘味

 

黃圃臘味起源于清光緒年間，當(dāng)?shù)匕傩绽帽镜氐脑牧希缘豆?、腌制、晾曬、烘焙等多種傳統(tǒng)手工技藝制作而成，色香味俱佳，清末民初，黃圃人還到廣州等地創(chuàng)辦臘味商號(hào)，推動(dòng)了廣式臘味食品行業(yè)的形成和發(fā)展。黃圃臘味傳統(tǒng)制作工藝被廣東省人民政府公布為省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

 

小欖菊花傳統(tǒng)飲食

 

中山市小欖鎮(zhèn)有“菊城”的美譽(yù)。清嘉慶甲戌年（1814年）舉辦了第一屆菊花大會(huì)，以后每隔60年舉辦一屆大型的菊花盛會(huì)。勤勞智慧的小欖人，以菊花入饌做出各種菊花美食，在歲時(shí)節(jié)令里盡情品嘗，久而久之，成為了當(dāng)?shù)匾豁?xiàng)傳統(tǒng)文化習(xí)俗。小欖的菊花宴也久負(fù)盛名，菊花宴用菊瓣所特制的菊花宴，如三蛇菊花羹、菊花炸魚球、菊花蒸肉丸、菊花魚欖、菊花魚片、菊花雞、菊花海鮮、菊花燜豬肉、菊花炒牛肉等，每種菜式都有肉的鮮味，更有濃濃的菊花清香。