臺(tái)商林璟均：臺(tái)青大陸創(chuàng)業(yè)要接地氣

 

臺(tái)商林璟均在廣州開的甜甜圈店郭軍攝

 

“大陸每個(gè)城市都有自己的特色，臺(tái)青大陸創(chuàng)業(yè)要找到適合自己的地方，還要接地氣，視野要開闊，要像海綿一樣去吸收、學(xué)習(xí)。”廣州臺(tái)灣青年之家輔導(dǎo)會(huì)長林璟均近日接受記者采訪時(shí)說道。

 

據(jù)了解，近年來，廣州漸成臺(tái)灣青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的熱土。據(jù)廣州市臺(tái)辦的統(tǒng)計(jì)，僅去年以來，就有76個(gè)臺(tái)灣青年創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)落戶廣州。

 

林璟均是第一個(gè)將甜甜圈引進(jìn)華南地區(qū)的人。2006年，他前往廣州暨南大學(xué)攻讀法學(xué)博士學(xué)位，一年后就在廣州開出第一家甜甜圈店。

 

十年來，林璟均穩(wěn)扎穩(wěn)打，目前在大陸的廣州、佛山、深圳、南通等地共開了10家甜甜圈店，家家盈利。今年他計(jì)劃加快開店速度，將在廣州、深圳再開四家，而明年還將進(jìn)軍成都和武漢。

 

 

臺(tái)商林璟均接受采訪 郭軍 攝

 

進(jìn)入甜甜圈行業(yè)，源于親戚的一次美國之行。他們發(fā)現(xiàn)這種在美國歷史悠久的食品，在當(dāng)時(shí)中國竟然還幾乎沒有。于是，在友人的幫助下，他們在臺(tái)北開了第一家日式甜甜圈店，市場反響相當(dāng)不錯(cuò)。

 

到大陸念書期間，林璟均發(fā)現(xiàn)這里的市場要大得多，遂決定以廣州基地拓展大陸市場。

 

為了選擇開店地點(diǎn)，他當(dāng)時(shí)做足功課，拿著計(jì)數(shù)器在廣州各大商圈“蹲點(diǎn)”計(jì)算人流量。最終選定體育西路附近開了第一家店。

 

“放棄在臺(tái)灣穩(wěn)定的工作和收入，來到大陸，一開始沒有朋友，一個(gè)人打拼，心里其實(shí)很彷徨，不知道這樣做對(duì)不對(duì)。”林璟均回想到。

 

第一家店面剛租下來時(shí)，房租每月五萬元人民幣，房東給了20天的免租期，但實(shí)際上，光裝修就去了兩個(gè)半月時(shí)間，前后花去130萬元人民幣，而在這期間店里沒有任何收入。好在裝修期間林璟均把這家店面外用木架包裝好，做了整整兩個(gè)月免費(fèi)廣告。“之前沒人看過、吃過的甜甜圈，加上又是臺(tái)灣人開的，店鋪還沒開張，廣告就賺足了眼球。”林璟均說。

 

正式開業(yè)那天，店一下子涌進(jìn)來大批客人，每個(gè)人都好奇地想試試這些在面包上涂滿水果和巧克力的甜甜圈，“第一天我們就賣出了1200多個(gè)。”

 

為了保證品質(zhì)，甜甜圈的原料面粉一開始都從日本進(jìn)口。2007年至2008年，中日關(guān)系出現(xiàn)波折，使得林璟均的甜甜圈店一度面臨原料斷貨。“有一次甚至連續(xù)12天沒有新進(jìn)的面粉供應(yīng)。甜甜圈不得不限量出售。”林璟均說，好在后來與合作廠商協(xié)商，改由他們在中國大陸投資設(shè)立的工廠供貨，危機(jī)才得以解決。

 

廣州第一家店開了三年，店鋪?zhàn)饧s到期后，林璟均決定把店開進(jìn)商場內(nèi)，減小店面，降低租金。“廣州地鐵建設(shè)一日千里，形成許多新商場，而這些商場人流有保證。”林璟均說。此后數(shù)年內(nèi)，甜甜圈店陸續(xù)入駐廣州正佳廣場、動(dòng)漫新城、江南新地等購物中心。

 

在大陸發(fā)展十年，林璟均坦言，遇到最大難題是店鋪?zhàn)饧s不穩(wěn)定，租金上漲過快，“商場里的鋪位爭奪大過臨街鋪位。臺(tái)商沒有資源，往往拿不到好鋪位，即使把冷僻鋪位炒熱，租期一到，開發(fā)商就可能不再續(xù)約。”林璟均說，這也是服務(wù)業(yè)和做生意的正常邏輯，應(yīng)對(duì)的辦法只能尋找新的地點(diǎn)或者通過與臺(tái)商同業(yè)合作一起拿店，然后再內(nèi)部分工合作。

 

“大陸市場比以前更大，但競爭也更激烈。”林璟笑稱自己是幸運(yùn)兒，決定把自己創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)和曾遇到的難題與臺(tái)青、臺(tái)商分享，以幫助更多人。他現(xiàn)在是廣州臺(tái)灣青年之家輔導(dǎo)會(huì)長。“臺(tái)灣人創(chuàng)業(yè)想法多，但缺資金跟執(zhí)行，真正去做只有10%。”林璟均常鼓勵(lì)年輕人“有想法，大陸絕對(duì)是大市場。”

 

“來了就要接地氣，以前在臺(tái)灣的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)要放下、歸零，在這邊要多跟本地人交朋友，尋找本地合作伙伴，才能學(xué)到更多東西。”他坦言，大陸發(fā)展太快，新一代臺(tái)商想法有些跟不上大陸人，面對(duì)日新月異的市場環(huán)境，不少臺(tái)商太過墨守成規(guī)，以前臺(tái)灣有的一些優(yōu)勢如今正慢慢喪失。

 

“這讓我們反思，到底問題出在哪里？”林璟均說，臺(tái)灣人做生意喜歡單打獨(dú)斗，而大陸人則喜歡打團(tuán)體戰(zhàn)。但單打獨(dú)斗的時(shí)代過去了，現(xiàn)在講究資源整合。

 

去年底，林璟均在廣州的居民小區(qū)里開了一家新店，他同時(shí)把這里改造成一個(gè)臺(tái)青創(chuàng)業(yè)基地，“我們稱之為逗陣工園，意為‘一起創(chuàng)業(yè)的園地’，這里的成員來自臺(tái)灣，專注在餐飲、烘焙、文創(chuàng)等領(lǐng)域，大家互幫互助。”林璟均告訴記者，目前他同時(shí)輔導(dǎo)8組臺(tái)青創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)。(完)