鶯歌那一群執(zhí)著的閩派匠人

 

新北市鶯歌是臺(tái)灣最大的陶瓷產(chǎn)地，有“臺(tái)灣景德鎮(zhèn)”之譽(yù)。有文獻(xiàn)記載，早在清朝嘉慶年間，泉州吳姓人士來(lái)臺(tái)，發(fā)現(xiàn)鶯歌一帶盛產(chǎn)黏土，遂開(kāi)窯制陶。這樣算來(lái)，鶯歌制作陶瓷的歷史已有200多年。近年來(lái)，受外部環(huán)境及新派技藝的沖擊，鶯歌傳統(tǒng)陶瓷產(chǎn)業(yè)日漸式微，但生活在鶯歌的閩籍陶藝匠人仍努力探索，尋求產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)之路。

 

“唐山師傅”

 

新北市鶯歌是臺(tái)灣最大的陶瓷產(chǎn)地，有“臺(tái)灣景德鎮(zhèn)”之譽(yù)。有文獻(xiàn)記載，早在清朝嘉慶年間，泉州吳姓人士來(lái)臺(tái)，發(fā)現(xiàn)鶯歌一帶盛產(chǎn)黏土，遂開(kāi)窯制陶。這樣算來(lái)，鶯歌制作陶瓷的歷史已有200多年。近年來(lái)，受外部環(huán)境及新派技藝的沖擊，鶯歌傳統(tǒng)陶瓷產(chǎn)業(yè)日漸式微，但生活在鶯歌的閩籍陶藝匠人仍努力探索，尋求產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)之路。

 

揉土、搓土球、拍餅、壓平、錘開(kāi)……盡管已是耄耋之年，但鶯歌陶藝師李明雄的雙手依舊靈活有力，可在泥條上變換出不同手勢(shì)，待十四道工序逐一完成，一口泥缸雛形初現(xiàn)。

 

李明雄自幼跟隨父親學(xué)習(xí)祖籍地福州的制陶技藝——泥條技法，摸爬滾打數(shù)十載，在臺(tái)灣陶藝界頗負(fù)盛名，也是臺(tái)灣最后一位福州“土來(lái)走”陶藝師。

 

“土來(lái)走”是臺(tái)灣陶藝界對(duì)福州泥條技法的特稱(chēng)。從清代到臺(tái)灣光復(fù)，福州陶藝師傅一直往來(lái)于兩岸，全盛時(shí)期約有50多名福州師傅在鶯歌制陶。臺(tái)灣光復(fù)后，部分福州師傅返鄉(xiāng)，留在鶯歌的福州師傅只剩下14位，其中就包括李明雄的父親李吾俤。李明雄告訴記者，福州泥條技法講究家族傳承，他尚未成年便接下了父親的衣缽，十七八歲出師后，在鶯歌各大陶瓷廠做陶師。

 

彼時(shí)，在鶯歌流傳著另一種制陶技藝——來(lái)自泉州等閩南地區(qū)的手拉坯技法。“手拉坯是以陶車(chē)為工具，一邊腳踩轆轤，一邊在輪盤(pán)上拉坯；泥條技法則不依賴(lài)陶車(chē)，完全靠人力搓泥條、塑型，人要圍著泥盤(pán)轉(zhuǎn)，慢慢地、一點(diǎn)點(diǎn)地將陶器塑成。”李明雄說(shuō)，手拉坯省時(shí)省力，制陶速度快，但不適合拉制大件作品，泥條技法捏出的陶器則不受大小、形狀限制，花樣品種繁多，兩種技法各有千秋。

 

在臺(tái)灣有一句古話(huà)：“唐山師傅過(guò)臺(tái)灣。”“唐山師傅”指的就是早年來(lái)臺(tái)的福建籍能工巧匠。因此，早期在鶯歌的福州師傅與泉州師傅都被尊稱(chēng)為臺(tái)灣陶藝界的“唐山師傅”。

 

隨著時(shí)代變遷，手拉坯技法引入了電動(dòng)轉(zhuǎn)輪后，越來(lái)越多的年輕陶藝師選擇學(xué)習(xí)手拉坯技法。留在鶯歌的福州師傅及其后人逐漸逝去后，福州泥條技法出現(xiàn)了后繼無(wú)人的困境。“泥條技法完全用手工，掌握十四道工序需要兩三年時(shí)間，年輕后輩包括我的子女都不愿意學(xué)，所以我成了臺(tái)灣最后一位福州‘土來(lái)走’陶師。”李明雄嘆道。

 

為了不讓這項(xiàng)傳統(tǒng)技藝失傳，近幾年，李明雄打破福州泥條技法必須家族傳承的規(guī)矩，對(duì)外開(kāi)班授課。

 

隱憂(yōu)出現(xiàn)

 

在鶯歌，大多數(shù)居民的祖籍是福建。許世鋼是一名“80后”，祖籍安溪，他的家族在鶯歌經(jīng)營(yíng)著一家陶瓷工廠，采用泉州手拉坯技法制陶，傳承至今已是第四代。去年，他得知李明雄開(kāi)班教授福州泥條技法，便約上幾名年輕陶師登門(mén)求教。

 

與許多傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)一樣，全球化競(jìng)爭(zhēng)讓鶯歌陶瓷產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨困境。上世紀(jì)80年代前，鶯歌陶瓷工廠最高峰時(shí)多達(dá)500家以上，生產(chǎn)日用陶瓷、建筑陶瓷、裝飾藝術(shù)陶瓷等。但隨著臺(tái)灣工廠大量外移，成本上升，以及牡丹瓷、法藍(lán)瓷、日本瓷等新派技藝陶瓷不斷涌現(xiàn)，鶯歌傳統(tǒng)陶瓷產(chǎn)業(yè)受到較大沖擊，陶瓷工廠剩下不到10家。

 

“鶯歌陶瓷產(chǎn)業(yè)必須轉(zhuǎn)型求生。”許世鋼告訴記者，2000年，新北市政府將尖山埔街改造成鶯歌陶瓷老街，并建立了陶瓷博物館，鶯歌陶瓷產(chǎn)業(yè)從制陶為主轉(zhuǎn)型成觀光為主。

 

走在鶯歌陶瓷老街，道路兩旁的老舊陶瓷廠房均改建成店面，沿街開(kāi)設(shè)了陶瓷餐具專(zhuān)賣(mài)店、陶藝家工作室、工廠直營(yíng)商店、陶藝DIY教室等各具特色的商鋪，使之一度成為觀光熱點(diǎn)。

 

可是，2010年開(kāi)始，人們對(duì)鶯歌陶瓷老街的觀光熱情卻開(kāi)始逐步下降。許世鋼說(shuō)，這主要是兩方面原因。一是各類(lèi)新的旅游景點(diǎn)不斷出現(xiàn)，鶯歌陶瓷老街運(yùn)營(yíng)多年，人們的熱情下降；二是隨著陶瓷工廠的沒(méi)落，大部分沿街商鋪所售賣(mài)的陶瓷產(chǎn)品是外來(lái)品，并非鶯歌本地制造，備受游客詬病。

 

創(chuàng)新求變

 

面對(duì)困境，許世鋼與鶯歌年輕的陶藝師們開(kāi)始思考如何在傳承中創(chuàng)新，讓鶯歌陶瓷產(chǎn)業(yè)煥發(fā)生機(jī)。

 

在陶瓷老街上，許世鋼在自家的“新旺集瓷”商鋪進(jìn)行轉(zhuǎn)型嘗試。走進(jìn)店里，空氣中彌漫著一股濃郁的烘焙香氣，色彩繽紛的杯盤(pán)、茶具、雕塑品等陶瓷產(chǎn)品，仿佛藝術(shù)品般分區(qū)陳列。往里走是料理臺(tái)，工作人員正在烘焙咖啡、制作餅干；再往里走，是一個(gè)開(kāi)放的陶藝教室，不少家長(zhǎng)帶著孩子在體驗(yàn)手拉坯的樂(lè)趣。這份現(xiàn)代感的背后，也沉淀著時(shí)光的記憶。

 

門(mén)店的屋頂依然是舊廠房的框架，而透過(guò)地板上的玻璃可以看到老舊的泥漿攪拌槽、儲(chǔ)水槽和沉淀槽。“這些都是阿公那個(gè)時(shí)候留下的，我希望每一個(gè)到這里的人，都能通過(guò)它們了解鶯歌陶瓷業(yè)的百年歷史。”許世鋼說(shuō)。

 

在許世鋼看來(lái)，鶯歌陶瓷產(chǎn)業(yè)要重?zé)ü獠?，必須走多元化道路，在觀光之外重拾傳統(tǒng)制陶技藝，增加鶯歌陶瓷產(chǎn)業(yè)的文化價(jià)值。為此，“新旺集瓷”不僅成為民眾游覽購(gòu)買(mǎi)陶瓷產(chǎn)品、體驗(yàn)制陶樂(lè)趣、品讀陶瓷業(yè)歷史的場(chǎng)所，也重新開(kāi)爐制陶，并創(chuàng)立了自己的陶瓷品牌——集瓷。

 

“你看，這里壓平、錘開(kāi)后，要整平、加高，這樣陶瓷就能變得更大。”近日，受許世鋼邀請(qǐng)，李明雄來(lái)到“新旺集瓷”展示他的福州泥條技法。去年，跟隨李明雄學(xué)習(xí)了幾個(gè)月的泥條技法后，許世鋼大開(kāi)眼界。此次，他希望請(qǐng)李明雄出山，到“新旺集瓷”的陶藝教室授課，讓更多年輕人了解這項(xiàng)傳統(tǒng)技藝，并將泥條技法融入手拉坯技法中。

 

“正如李老所言，手拉坯技法雖然速度快，但只能做小型、特定形狀的陶瓷，如果能加入泥條技法，就能燒制更多樣式、更大的陶瓷。”除了嘗試將鶯歌的兩大制陶技法融合外，許世鋼也經(jīng)常外出取經(jīng)，探索運(yùn)用現(xiàn)代工藝制造新的陶瓷產(chǎn)品，比如，倒入熱水就會(huì)呈現(xiàn)不同臺(tái)灣風(fēng)景的變色杯，體現(xiàn)“貴妃胖”的馬克杯等。

 

在許世鋼的帶動(dòng)下，如今鶯歌已有不少年輕陶藝師創(chuàng)立自己的品牌。而李明雄期待鶯歌陶藝業(yè)者能與福建同行多交流切磋，將源自福建的制陶技藝在鶯歌傳承下去。（臺(tái)海網(wǎng)4月3日訊 據(jù)福建日?qǐng)?bào)報(bào)道）