九千年前的古人們有“酒”喝？不信來(lái)橋頭遺址瞧瞧

橋頭遺址

 

位于浙江省義烏市

 

城西街道橋頭村西側(cè)

 

距今約9000-8500年

 

屬于上山文化的中晚期

 

 

2014年9月

 

為配合義烏疏港快速路建設(shè)工程

 

經(jīng)國(guó)家文物局批準(zhǔn)

 

浙江省文物考古研究所開始

 

對(duì)其進(jìn)行正式發(fā)掘

 

讓我們得以重現(xiàn)

 

九千年前先人的生活圖景

 

發(fā)掘區(qū)位于遺址的西側(cè)

 

共布探方28個(gè)

 

發(fā)掘面積約2800平方米

 

清理出房址1處 墓葬45座

 

灰坑160余座以及灰溝3條

 

上山文化層為遺址主體

 

堆積其上的還有跨湖橋文化

 

商周和唐宋明清時(shí)期的遺存

 

對(duì)揭示新石器時(shí)代

 

早期生產(chǎn)生活模式

 

氏族社會(huì)組織 宗教藝術(shù)文化等

 

具有重要意義

 

 

橋頭遺址是一處環(huán)壕聚落遺址

 

發(fā)掘區(qū)的東、南、北三側(cè)

 

是人工挖掘的環(huán)壕

 

西面被河流沖刷破壞

 

中部圍成略呈方形的不完整臺(tái)地

 

中心臺(tái)地的基礎(chǔ)面較為平整

 

可見(jiàn)對(duì)臺(tái)地進(jìn)行修整 堆筑等

 

營(yíng)建行為

 

據(jù)考古學(xué)者研究

 

上山文化是跨湖橋文化的直接源頭

 

比河姆渡文化 良渚文化

 

早3000年-5000年

 

 

石器工具是衡量新舊石器時(shí)代的重要標(biāo)志

 

橋頭遺址發(fā)現(xiàn)較多磨制石器

 

有用于開墾挖土

 

加工木頭的石錛 石鑿 石斧

 

用于收割的石刀 石鐮

 

用于谷物加工脫殼的石磨盤 磨棒等石器

 

 

橋頭遺址出土數(shù)量豐富的陶器

 

浙江省文物考古研究所研究員

 

上山遺址考古隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)蔣樂(lè)平表示

 

陶器的出現(xiàn)與農(nóng)耕定居生活密切相關(guān)

 

也是新石器時(shí)代又一重要特征

 

 

這些陶器的形態(tài)應(yīng)有盡有

 

有大口盆 圈足盤 平底盤

 

高領(lǐng)壺 雙耳罐 深腹罐等

 

陶器以粗泥陶為主

 

以富含鐵元素的紅壤為料

 

陶衣歷經(jīng)千年洗禮仍然顏色鮮亮

 

陶器表面多裝飾有紅色陶衣

 

也有乳白色陶衣

 

少量為黑褐色陶

 

其中包括彩陶

 

數(shù)量和完整度都令考古界震驚

 

這充分說(shuō)明

 

上山文化彩陶

 

是長(zhǎng)江流域新石器彩陶文化的

 

重要源頭

 

也是迄今中國(guó)乃至世界上發(fā)現(xiàn)的

 

最早彩陶

 

 

這些陶器上出現(xiàn)了一種特殊的裝飾

 

部分陶罐口沿外壁有斜線 波折紋等

 

刻劃紋飾

 

紅彩條帶紋施于器物的口沿和肩部

 

乳白彩紋較復(fù)雜

 

出現(xiàn)了太陽(yáng)紋短線組合紋等圖案

 

這些距今9000年的彩繪符號(hào)

 

承載著人類發(fā)現(xiàn) 記錄自然規(guī)律的信息

 

橋頭遺址中一些陶器容器相對(duì)較小

 

大小與今天的飲酒容器相似

 

且其陶器內(nèi)部表面提取出

 

淀粉 硅植體 霉菌 酵母等殘留物

 

 

經(jīng)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)分析研究

 

殘留物符合“酒”發(fā)酵的原理

 

原來(lái)9000年前

 

橋頭古人已經(jīng)掌握了釀酒技術(shù)

 

 

浙江省文物考古研究所研究員

 

上山遺址考古隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)蔣樂(lè)平指出

 

“酒”文化在中國(guó)存在已久

 

酒是具有一定的社會(huì)和文化意義

 

橋頭遺址中的酒

 

可能是建立社會(huì)關(guān)系和合作

 

不可或缺的一部分

 

橋頭的酒屬于“谷物酒”

 

它的原材料含有稻米 薏米和塊根

 

這一發(fā)現(xiàn)使得橋頭遺址

 

成為世界上

 

最早飲用“酒”的地方之一

 

也說(shuō)明了人類對(duì)糧食的利用

 

更進(jìn)了一步

 

橋頭遺址的發(fā)現(xiàn)

 

不單印證了中華農(nóng)業(yè)文明的悠久時(shí)長(zhǎng)

 

彩陶中的“卦符”太陽(yáng)紋等更證明了

 

伏羲八卦以及觀象授時(shí)的存在

 

可能已有9000年的歷史

 

證明了中華文明是世界存續(xù)

 

最為古老和長(zhǎng)久的文明

 

策劃：錢彤 周紅軍

 

監(jiān)制：萬(wàn)方 廖曉華

 

統(tǒng)籌：翁璟

 

執(zhí)行策劃：袁晗 馬江

 

文案：別培輝 汪菁璐

 

編輯：婁毅平 陳芊潤(rùn)（實(shí)習(xí)）

 

海報(bào)設(shè)計(jì)：戰(zhàn)曉菁

 

核校：張靈

 

鳴謝：浙江省文物局

 

浙江省文物考古研究所

 

義烏市橋頭遺址管理中心

 

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