廣東吳川擦亮“月餅之鄉(xiāng)” 產(chǎn)業(yè)融合釋放經(jīng)濟活力

“匯眾流終蔭寶地，納百川適肇明河”。氣勢磅礴的《吳川賦》道出了詩人林濟仁對家鄉(xiāng)的熱愛。吳川市位于廣東省西南部的鑒江下游平原，三江環(huán)繞、一面臨海，氣候溫暖、土地肥沃，被譽為“魚米之鄉(xiāng)”“粵西明珠”。

 

近年來，吳川發(fā)揮資源稟賦優(yōu)勢，打造“吳川月餅”“吳川烤魚”“吳川黃牛”等一系列“粵字號”農(nóng)業(yè)品牌，強化人才支撐，跑出一二三產(chǎn)業(yè)融合“加速度”；以品牌效應釋放產(chǎn)業(yè)融合新活力，以產(chǎn)業(yè)全鏈條升級推進農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化，奏響鄉(xiāng)村高質(zhì)量發(fā)展“奮進曲”。

 

歷久彌新 “粵字號”品牌煥發(fā)新光彩

 

“小餅如嚼月，中有酥與飴。”月餅作為中秋節(jié)的傳統(tǒng)美食，蘊含著濃濃的思鄉(xiāng)之情與團聚之意。吳川素有“中國月餅之鄉(xiāng)”的美稱，“吳川月餅”皮薄餡厚,香酥爽口,以其獨特的風味和精湛的工藝享譽全球，是中國國家地理標志產(chǎn)品。

 

如何堅持守正創(chuàng)新，在傳統(tǒng)中銳意創(chuàng)新，在創(chuàng)新中保持傳統(tǒng)？吳川市在推動月餅種類、品質(zhì)、口味、文化等方面下足了功夫。

 

 

吳川月餅。新華網(wǎng)發(fā) （吳昊天 攝）

 

金九餅業(yè)是當?shù)匾患引堫^企業(yè)，產(chǎn)品五仁金腿月餅由欖仁、核桃仁、金華火腿、秘制晾肉等十幾種材料，經(jīng)過多重手工藝制作而成。為了讓“老手藝”煥發(fā)新活力，金九餅業(yè)引進國際先進設備，自動化烘烤、包裝、檢測，夯實產(chǎn)品質(zhì)量和衛(wèi)生安全基礎。

 

吳川市月餅行業(yè)協(xié)會會長、廣東金九餅業(yè)有限公司總經(jīng)理鄭日康介紹，公司聯(lián)手跨行業(yè)大師打造創(chuàng)作藝術(shù)性的產(chǎn)品，在品牌年輕化上破局，以年輕人青睞的IP建立認同感，推動產(chǎn)品口味多樣化，努力讓吳川月餅產(chǎn)業(yè)的“朋友圈”越做越大，采購商“黏性”越來越高，“磁場效應”越來越強。

 

吳川月餅在傳統(tǒng)制作工藝的基礎上，不斷挖掘、傳承、探索和創(chuàng)新，形成了多元化、多層次的地方特色，先后涌現(xiàn)了金九、南方月、福海等10多個月餅品牌，月餅生產(chǎn)企業(yè)達205家，年產(chǎn)量達1.5萬噸，產(chǎn)值超20億元。

 

除了月餅，吳川還有水禽羽絨、覃巴肉牛、吳陽脆蝦等優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。吳川市委書記龐曉冬說，強化品牌引領，打造更多叫得響、拿得出的吳川“金字招牌”，進一步擦亮叫響“中國塑料鞋之都”“中國羽絨之鄉(xiāng)”“中國月餅之鄉(xiāng)”等口號。

 

立足本土資源 推動新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新賽道多點開花

 

如何把準時代脈搏，立足優(yōu)勢資源，促進農(nóng)業(yè)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，開發(fā)新產(chǎn)業(yè)，拓展新業(yè)態(tài)，搶跑新賽道，讓發(fā)展紅利惠及千家萬戶？這成為了吳川產(chǎn)業(yè)布局與提質(zhì)增效發(fā)展的關(guān)鍵之問。

 

在吳川覃巴鎮(zhèn)那梧村，通過養(yǎng)牛帶動增收致富逐步成為當?shù)剞r(nóng)戶的共識。走進廣東梧聚農(nóng)牧有限公司牛欄，兩邊黃牛體型勻稱、肌肉豐滿。

 

 

吳川黃牛。新華網(wǎng) 李俊豪 攝

 

公司董事長王華維介紹，公司以養(yǎng)殖、繁育純種“吳川黃牛”為主，深耕養(yǎng)殖、農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓、屠宰、加工、銷售、餐飲服務等全產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)一、二、三產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量融合發(fā)展。未來，梧聚農(nóng)牧計劃建造食品加工廠，提高肉牛附加值，研制開發(fā)特色牛肉丸、牛肉干、牛肉醬等新產(chǎn)品，植入數(shù)字農(nóng)業(yè)技術(shù)，給黃牛添加二維碼，實現(xiàn)“碼”上溯源。

 

產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，不僅提高生產(chǎn)力，促進生產(chǎn)效率，也為當?shù)卮迕裉峁┝舜罅烤蜆I(yè)崗位。吳川市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局數(shù)據(jù)顯示，吳川黃牛存欄量3.25萬頭，通過“公司+基地+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”的合作經(jīng)營模式，帶動4000多戶農(nóng)戶增收致富。

 

預制菜產(chǎn)業(yè)一頭連著田間地頭，一頭連著大眾餐桌，已經(jīng)發(fā)展成為推進產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、滿足消費升級、關(guān)系居民飲食健康的重要載體。面對蓬勃發(fā)展的預制菜產(chǎn)業(yè)新賽道，吳川加快打造“吳川烤魚”區(qū)域公用品牌，建設湛江市吳川烤魚預制菜省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，通過入股分紅、土地流轉(zhuǎn)、勞動就業(yè)等利益聯(lián)結(jié)機制，開辟惠農(nóng)惠企新天地。

 

吳川市市長劉偉認為，吳川市將立足“5331”模式做大做優(yōu)做強“吳川烤魚”產(chǎn)業(yè)，即以規(guī)?；?、標準化、生態(tài)化、數(shù)字化、品牌化“五化”為抓手，整合政府、企業(yè)、社會“三種資源”，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興旺、農(nóng)民增收、品牌打造等“一攬子目標”，為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)升級發(fā)展插上騰飛的羽翼，繪就吳川更加繁榮、更加富裕的鄉(xiāng)村振興美好圖景。

 

發(fā)揮“頭雁”效應 為農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化提供人才支撐

 

作為一名“80后”新農(nóng)人，林家如懷揣著鄉(xiāng)土情懷，毅然放棄在廣州工作多年的高薪單位，選擇回到家鄉(xiāng)創(chuàng)辦廣東東農(nóng)實業(yè)有限公司，通過發(fā)展農(nóng)業(yè)帶領村民致富。她說：“我想盤活這塊熱土，讓糧食生產(chǎn)有保證，讓更多的人能夠像我一樣，把老一輩的產(chǎn)業(yè)傳承下去。”

 

創(chuàng)業(yè)初期，公司主要種植水稻，起早摸黑，與工人一起干是林家如的工作常態(tài)，從耙田、播種、施肥到殺蟲、收割、銷售，她都親力親為，很快就成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的“行家里手”。后來，她主動學習農(nóng)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型知識，大力推動公司農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機械化、自動化，同時聘請了省級水稻專家進行全程指導，對水稻病蟲害采用統(tǒng)防統(tǒng)治技術(shù)防控。“從進稻谷到出稻谷整個過程，五個人就可以操作完畢。”她自豪地說。

 

鄉(xiāng)村振興，關(guān)鍵在人。在廣東，“百千萬工程”精準發(fā)力，鄉(xiāng)村“硬件”“軟件”不斷升級，日益完善的創(chuàng)業(yè)環(huán)境吸引越來越多“新農(nóng)人”返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。同時，這些“新農(nóng)人”以開闊的視野、扎實的知識儲備、創(chuàng)新的技術(shù)反哺農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展，讓農(nóng)業(yè)市場持續(xù)擴大、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系建設蒸蒸日上。

 

龐曉冬表示，下一步，吳川將深入實施農(nóng)村創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新帶頭人培育行動，不斷改善農(nóng)村創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新生態(tài)，積極實施“鄉(xiāng)村工匠”工程，開展高素質(zhì)農(nóng)民培育工作，培養(yǎng)造就一支懂農(nóng)業(yè)、愛農(nóng)村、愛農(nóng)民的“三農(nóng)”工作隊伍為全面推進鄉(xiāng)村振興、加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化提供有力人才支撐。（李俊豪）