節(jié)令之美·大雪丨“大雪”節(jié)氣的那些事

“小雪盡，大雪始”。7日迎來“大雪”節(jié)氣，標志著仲冬時節(jié)開始。此時節(jié)，中國大部分地區(qū)氣溫逐漸下降，寒意加重，有些地區(qū)還可能出現(xiàn)降雪天氣。

節(jié)氣“大雪”與天氣預報中描述降雪量的大雪無必然聯(lián)系，它代表節(jié)氣期間的氣候特征?！对铝钇呤蚣狻氛f：“大雪，十一月節(jié)，至此而雪盛也。”“大雪”通常出現(xiàn)在農(nóng)歷十一月份。有時大雪交節(jié)的時間會在農(nóng)歷十月份，稱為“早大雪”。

二十四節(jié)氣是中國古代農(nóng)耕文明的產(chǎn)物。學者研究認為，二十四節(jié)氣形成于中國黃河流域，以其天象、氣溫、降水和物候時序變化為基準，進而在各地民眾的生活中廣泛流傳。

青海師范大學高原科學與可持續(xù)發(fā)展研究院青海民俗文化研究中心成員霍福介紹，在“大雪”節(jié)氣，中國江蘇、甘肅、青海等地有腌制“咸貨”的習俗。所謂“小雪腌菜，大雪腌肉”，晾曬的臘肉、腌制的咸菜，都是記憶中不變的“年味”。魯北民間還有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法，意思是天冷不再串門，在家喝暖乎乎的紅薯粥御寒。

在民俗語境中，節(jié)氣更多的是指人們通過觀察當?shù)刈匀唤绲淖兓臀锖颥F(xiàn)象，預測、歸納農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一般性規(guī)律，總結(jié)自然災害等常識。

“大雪”節(jié)氣在農(nóng)耕文化中具有重要意義。據(jù)了解，過去在青海省西寧市周邊的腦山地區(qū)，當?shù)囟喈a(chǎn)青稞、大豆等作物，受高寒、交通不便、生產(chǎn)設備落后等因素制約，冬季室外溫度低，老式水磨的水槽、水輪等設施易結(jié)冰，人們往往會在“大雪”時加緊儲糧，為過冬做準備。

湟源縣日月鄉(xiāng)哈城村村民楊紅說，如今生產(chǎn)設備越來越先進，生活水平提高了，大伙兒不著急儲備跨年過冬的食糧，很多人都到農(nóng)歷臘月才去超市采購，或?qū)⒂嗉Z送到附近的面坊、榨油廠，“日子越過越好，每天都在過年。”

“小雪封地，大雪封河”，北方地區(qū)有“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀，南方地區(qū)也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖景，各有意境。

“每年最期待的就是冬天，可以去滑雪滑冰，體驗冬季運動。”在青海省西寧市五四小學的 “二十四節(jié)氣傳統(tǒng)文化”實踐課堂上，一年級學生劉奕澤正在完成有關“大雪”的剪紙作品。她說，學校每個節(jié)氣都會組織不同主題的活動，因此掌握了不少知識。

“‘大雪’時節(jié)，同學們要注意保暖，防止感冒。適當鍛煉，增強身體抵抗力。”教室里暖意融融，一堂熱鬧的實踐課也拉開了帷幕……（張子琪）