臺灣茶人邱寬武與紅河茶道：兩岸茶文化的璀璨交融

臺灣茶人邱寬武（云南省臺辦供圖）

海峽飛虹消息：在祖國西南邊陲的云南省紅河哈尼族彝族自治州（簡稱紅河州），有一片被世人逐漸熟知的茶葉寶地。這里有一位來自臺灣的家傳制茶人——邱寬武，將其深厚的茶藝造詣和對茶文化的獨(dú)特見解與紅河茶道相融合，成功研發(fā)出一系列具有紅河特色的獨(dú)特茶葉品牌，為紅河州的茶業(yè)發(fā)展注入了新的活力，也為海峽兩岸茶文化的交流和茶產(chǎn)業(yè)的融合搭建了一座橋梁。

2023年，邱寬武獲評紅河技師學(xué)院“專精制茶大師”（云南省臺辦供圖）

邱寬武是臺灣南投縣人，因在家中排行老五，人稱“邱老五”。邱家世代制茶，傳到邱寬武這一代已是百年世家傳承了。2007年3月，經(jīng)朋友介紹，邱寬武從臺灣來到紅河州蒙自市五里沖考察茶葉及制茶情況，不料卻被這里獨(dú)特的風(fēng)土人情、優(yōu)越地質(zhì)條件、天然氧吧氣候打動，決定在蒙自落腳，將自己的制茶技藝與本地的茶資源相結(jié)合，打造一系列獨(dú)具特色的茶葉品牌。

經(jīng)過無數(shù)次的嘗試與調(diào)整，邱寬武終于成功研發(fā)出了自己特有的茶葉品牌，開發(fā)出了紅河滇青、紅河黃茶、哈尼美人茶、紅河古樹生普、恬韻生普、紅河古樹曬紅和白鷴鳥白茶等十款特色茶葉。這一創(chuàng)舉不僅保留了紅河茶原有的韻味，更在香氣和口感上實(shí)現(xiàn)了突破，贏得了廣大茶友的認(rèn)可和歡迎，使得紅河茶的品質(zhì)和魅力得以全面提升。其中，哈尼美人茶憑借其獨(dú)特的風(fēng)味和卓越的品質(zhì)，榮獲了2022年度云南省“金象獎·茶王”的稱號，一舉扭轉(zhuǎn)了“紅河無名茶”的歷史，成為紅河茶業(yè)的一張亮麗名片。紅河滇青則憑借其獨(dú)特的制作工藝，重現(xiàn)了失傳已久的清茶魅力，讓人們感受到歷史的韻味。白鷴鳥白茶則以其獨(dú)特的“搖青”工藝，賦予了白茶全新的風(fēng)味。

邱寬武的制茶技藝不僅提升了紅河茶的品質(zhì)，助推了紅河茶業(yè)的升級轉(zhuǎn)型，而且提高了茶農(nóng)的收入，促進(jìn)了當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。紅河州的茶農(nóng)因?yàn)樗牡絹矶芤娣藴\。茶農(nóng)們的茶葉品質(zhì)在邱寬武的精心指導(dǎo)下不斷提升，從而獲得了更高的市場價值，進(jìn)一步激發(fā)了當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)種植優(yōu)質(zhì)茶葉的積極性。同時，名品茶葉的推廣也吸引了越來越多的游客前來品嘗和購買，為助力當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展做出了積極貢獻(xiàn)。

邱寬武不僅是一位技藝精湛的制茶師，更是一位深諳茶道精神的智者。他不斷通過推廣紅河品牌茶葉，傳播著中華茶文化，也促進(jìn)了海峽兩岸茶文化的交流與融合。他的茶道精神如同紅河之水，流淌在這片紅土，孕育出一片生機(jī)盎然的茶業(yè)新天地。

在邱寬武的帶領(lǐng)下，紅河州的茶產(chǎn)業(yè)正在煥發(fā)出勃勃生機(jī)，越來越多的茶農(nóng)和茶企開始注重茶葉的品質(zhì)和文化內(nèi)涵，努力打造具有地方特色的茶葉品牌。同時，紅河品牌茶葉的推廣也促進(jìn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，有力地促進(jìn)了云臺兩地的經(jīng)貿(mào)交流和人員往來。