“中國(guó)美食嘉年華”在巴基斯坦首都伊斯蘭堡開(kāi)幕

海峽飛虹消息 由中國(guó)國(guó)際廣播電臺(tái)FM98中巴友誼臺(tái)主辦、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)協(xié)辦的首屆“中國(guó)美食嘉年華”活動(dòng)，于當(dāng)?shù)貢r(shí)間2日晚在位于巴基斯坦首都伊斯蘭堡的七星級(jí)購(gòu)物中心人馬座隆重開(kāi)幕。來(lái)自中國(guó)的頂級(jí)廚師不僅將美味佳肴帶到巴基斯坦，還讓中國(guó)飲食文化紅在異國(guó)他鄉(xiāng)。

在中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)邊疆的帶領(lǐng)下，五位來(lái)自中國(guó)不同地區(qū)的頂級(jí)廚師，為巴基斯坦人民帶來(lái)了一場(chǎng)中國(guó)美食的狂歡盛宴。

2日晚，伊斯蘭堡地標(biāo)性建筑七星級(jí)購(gòu)物中心人馬座內(nèi)，“中國(guó)美食嘉年華”的開(kāi)幕式展臺(tái)前人頭攢動(dòng)，大批聞?dòng)嵍鴣?lái)的巴基斯坦市民表現(xiàn)出了對(duì)中國(guó)飲食濃厚的興趣。一位名叫久內(nèi)特的伊堡市民表示，現(xiàn)在越來(lái)越多的巴基斯坦人喜歡吃中餐，聽(tīng)說(shuō)這里要舉行美食嘉年華的活動(dòng)，這在他的印象里還是第一次，所以想來(lái)看看中國(guó)廚師的風(fēng)采。

久內(nèi)特說(shuō)：“巴基斯坦人們還是相當(dāng)喜歡中國(guó)食物的。而且本次活動(dòng)的組織者也是做了一件好事，第一次在巴基斯坦做推廣中國(guó)美食的活動(dòng)。中國(guó)是巴基斯坦的好鄰居，所以中國(guó)的文化應(yīng)該在巴基斯坦得到大力推廣。（今天看了表演）我也學(xué)到了挺多（中國(guó)菜的做法），等回家以后我要分享給我的家人，我拍了不少照片呢。”

開(kāi)幕式上，有三位廚師代表分別展示了蘿卜雕花、包水餃和土豆切絲等精湛技藝，博得現(xiàn)場(chǎng)觀眾的陣陣掌聲和贊嘆。不少巴基斯坦市民難以抑制心中的激動(dòng)。

“這感覺(jué)太棒了！中國(guó)食品非常好！廚師的表演也非常精彩！”“我想表達(dá)的是這個(gè)活動(dòng)太完美了！通過(guò)美食的展示、功夫的表演以及抽獎(jiǎng)等環(huán)節(jié)的安排，讓我們產(chǎn)生了一種應(yīng)該去嘗試中餐的想法，甚至讓人覺(jué)得應(yīng)該學(xué)學(xué)漢語(yǔ)，去一趟中國(guó)。”市民們紛紛表達(dá)。

為使“中國(guó)美食嘉年華”活動(dòng)取得盡可能大的影響力，本次活動(dòng)的主辦方國(guó)際臺(tái)FM98中巴友誼臺(tái)，在開(kāi)幕式前一周多的時(shí)間里就已經(jīng)開(kāi)始安排播出特別節(jié)目，不少收聽(tīng)FM98的國(guó)際臺(tái)聽(tīng)眾慕名而來(lái)。一位名叫蘇爾丹的聽(tīng)眾表達(dá)了對(duì)節(jié)目的喜愛(ài)。

蘇爾丹說(shuō)：“我天天都收聽(tīng)中國(guó)國(guó)際廣播電臺(tái)FM98中巴友誼臺(tái)，我喜歡節(jié)目里教漢語(yǔ)的節(jié)目，并且跟著學(xué)了不少。”

近年來(lái)，隨著中巴經(jīng)濟(jì)走廊和新絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶的規(guī)劃進(jìn)展不斷深入，中巴各領(lǐng)域交往不斷加強(qiáng)，更鮮活、更生動(dòng)地了解中國(guó)、學(xué)習(xí)中國(guó)文化成為了許多巴基斯坦人的興趣所在，而了解中國(guó)、了解中國(guó)文化往往從“吃”開(kāi)始。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副主席邊疆表示：飲食文化的交流是最沒(méi)有界限、最不受專業(yè)限制，最容易被接受的文化傳播方式。未來(lái)在跨國(guó)文化交流中將發(fā)揮重要作用。

邊疆說(shuō)：“飲食文化不管什么階層、不管什么信仰、不管什么政治概念，人們對(duì)“吃”、對(duì)美食的愛(ài)好是一種共通的愛(ài)好，所以用美食來(lái)進(jìn)行民間外交是一種非常恰當(dāng)?shù)姆绞?，也是有更多地人接受的方式。在中?guó)我們之前搞過(guò)乒乓外交、熊貓外交、奧運(yùn)外交等等，但這些外交代表的可能都是某一個(gè)方面，某一個(gè)群體能夠認(rèn)識(shí)。但美食不一樣，美食可以是很多的人喜歡，沒(méi)有嘗過(guò)的人都想嘗嘗什么味道，這樣就構(gòu)成了美食外交的特點(diǎn)。那么同時(shí)美食折射出一個(gè)國(guó)家、一個(gè)民族對(duì)生活的理解，所以我覺(jué)得美食的外交不僅在現(xiàn)在，在將來(lái)也會(huì)在中國(guó)的對(duì)外交往，以及中國(guó)人民與世界人民的民間往來(lái)方面產(chǎn)生巨大的作用。”