中國(guó)尚無(wú)專(zhuān)門(mén)針對(duì)兒童的食品標(biāo)準(zhǔn) 專(zhuān)家建議加強(qiáng)標(biāo)簽制度和消費(fèi)者指引

海峽飛虹報(bào)道（記者林維）：兒童餅干、兒童醬油、寶寶面條……近年來(lái)，標(biāo)榜著“兒童食品”的產(chǎn)品如雨后春筍般涌現(xiàn)，受到了廣大家長(zhǎng)和孩子的歡迎。然而，因兒童食品引發(fā)的消費(fèi)安全問(wèn)題仍時(shí)有發(fā)生，“添加劑牛奶”、“五毛零食”等食品安全問(wèn)題層出不窮。專(zhuān)家透露，目前中國(guó)尚無(wú)專(zhuān)門(mén)針對(duì)兒童的食品標(biāo)準(zhǔn)，消費(fèi)者注重健康飲食的同時(shí)也需理性消費(fèi)。

近年來(lái)，中國(guó)市場(chǎng)上悄然涌現(xiàn)許多以?xún)和癁橹饕M(fèi)對(duì)象的食品：兒童醬油、核桃油、兒童面……這些產(chǎn)品價(jià)格昂貴，但因標(biāo)榜少鹽、營(yíng)養(yǎng)等因素受到家長(zhǎng)消費(fèi)群體歡迎。家長(zhǎng)們表示：“買(mǎi)過(guò)嬰兒餅干、米粉。我們買(mǎi)的有機(jī)醬油，專(zhuān)門(mén)兒童用的，里面含鐵、含鋅、含鈣；另外它更多的好處是說(shuō)沒(méi)有添加劑和防腐劑，雖然貴點(diǎn)，反正就一個(gè)孩子，貴點(diǎn)就貴點(diǎn)吧。”另一位家長(zhǎng)表示：“吃?xún)和u油，還有兒童核桃油，一百塊錢(qián)一小瓶，小的那個(gè)醬油也是７０塊錢(qián)一小瓶。不過(guò)小孩嘛，就一個(gè)寶貝。”

然而，這些“兒童食品”就真的健康安全嗎？此前，中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所對(duì)114份標(biāo)示為兒童營(yíng)養(yǎng)食品的產(chǎn)品進(jìn)行了檢驗(yàn)。結(jié)果表明，其中1/3的食品沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)成分，1/3的食品有營(yíng)養(yǎng)成分但未能達(dá)到標(biāo)簽標(biāo)示的指標(biāo)。中國(guó)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心韓軍花研究員表示，在中國(guó)，除三周歲以下嬰幼兒必需食品外，目前尚無(wú)有關(guān)“兒童食品”的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。市面上標(biāo)注“兒童食品”的產(chǎn)品只是商家的宣傳手段，這些產(chǎn)品質(zhì)量只能按普通食品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理，是否真的適合孩子食用，完全由商家的良心決定。

韓軍花說(shuō)：“中國(guó)針對(duì)３歲以下嬰幼兒有《嬰兒配方食品》、《較大嬰兒和幼兒配方食品》、《嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品》、《嬰幼兒罐裝輔助食品》以及《特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品》這些標(biāo)準(zhǔn)可以保障３歲以下孩子的安全。”韓軍花透露，經(jīng)過(guò)查閱資料后發(fā)現(xiàn)，目前世界上各國(guó)均無(wú)專(zhuān)門(mén)針對(duì)兒童食品的標(biāo)準(zhǔn)，但發(fā)達(dá)國(guó)家通過(guò)食品標(biāo)簽、廣告指引等方式保護(hù)兒童，值得借鑒。韓軍花告訴記者：“針對(duì)３歲以上的孩子，在一些發(fā)達(dá)國(guó)家它通過(guò)廣告、標(biāo)簽或?qū)W(xué)校周?chē)南拗茖?duì)（兒童）人群進(jìn)行保護(hù)。例如美國(guó)規(guī)定不能給高糖、高鹽的食品做廣告；以及校園周邊多少米之內(nèi)不允許售賣(mài)小食品等。”

因校園周邊出現(xiàn)不健康零食售賣(mài)導(dǎo)致的食品安全問(wèn)題近期也廣受中國(guó)社會(huì)關(guān)注。大批價(jià)格低廉、制作簡(jiǎn)陋的“五毛零食”，諸如“辣條”、“貓耳朵”、“脆皮炸雞”、“烤魚(yú)片”等在校園周邊出售，由于色彩鮮艷、味道濃郁受到孩子們熱烈歡迎。然而這些零食基本都存在添加劑超標(biāo)的問(wèn)題，像檸檬黃、日落黃等合成色素在人體內(nèi)積累具有誘發(fā)病變作用；有的“黑作坊”在生產(chǎn)過(guò)程中還可能混入砷和鉛等重金屬。

針對(duì)目前中國(guó)兒童食品多添加劑、多糖、多鹽、多油的問(wèn)題，韓軍花表示，在今年５月開(kāi)始實(shí)施的新《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中，針對(duì)兒童飲食方面有了諸多調(diào)整。韓軍花說(shuō)：“比如在《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2011）的修訂過(guò)程中，把膨化食品的含鋁添加劑的使用禁止了。因?yàn)檫@類(lèi)產(chǎn)品小孩吃的更多一點(diǎn)，這樣可以保護(hù)孩子鋁的攝入量大量降低。在添加劑的其他方面，我們?cè)谠u(píng)估時(shí)也考慮到兒童群體特殊的情況，例如體重不如成年人這么大，所以在任何添加劑的使用時(shí)都會(huì)考慮到敏感人群，從安全角度來(lái)說(shuō)，保障其食用無(wú)問(wèn)題。”

韓軍花強(qiáng)調(diào)，在保障兒童飲食安全方面，最重要的是要引導(dǎo)消費(fèi)者健康飲食的意識(shí)。例如中國(guó)衛(wèi)生部門(mén)專(zhuān)門(mén)出過(guò)《中國(guó)兒童青少年零食消費(fèi)指南》，把現(xiàn)有的零食分為３個(gè)等級(jí)，分別是“可經(jīng)常食用”、“適當(dāng)食用”和“限制食用”，家長(zhǎng)可以參照此來(lái)給孩子購(gòu)買(mǎi)零食，并給予孩子相應(yīng)指引。此外，監(jiān)管部門(mén)也應(yīng)規(guī)范校園周邊環(huán)境，阻止不合規(guī)食品流入市場(chǎng)。