美景美食兩者兼得　比利時本土創(chuàng)意“盛宴長空”迎來十周年

海峽飛虹報道（本臺駐布魯塞爾記者：史靖洪）你想上天嗎？你想在空中一邊欣賞美景，一邊享用美食嗎？兩個比利時人在10年前就將這個童話般的夢想實現(xiàn)了。今年6月1日，源于比利時的“Dinner in the sky”，中國人稱為“盛宴長空”的主辦方，在布魯塞爾的地標(biāo)性建筑――原子球前面，舉辦了10桌人一起在空中用餐的盛大活動，以慶祝這個項目進入第十個年頭。

“女士們，先生們，希望你們擁有愉快的飛行體驗，十，九，八，七，六，五，四，三，二，一，出發(fā)！”

隨著炫酷的配樂播講，包括記者在內(nèi)的22位顧客和一張餐桌被一臺專業(yè)起重機在幾分鐘內(nèi)吊到了50米的高空，大家將在周圍完全沒有遮擋的懸浮狀態(tài)下享用一頓美食。用餐時間大約在一個半小時左右。需要交代的是，顧客在登上空中餐廳之時已經(jīng)被技術(shù)人員牢牢地綁在了座位上，只能左右小幅度轉(zhuǎn)動，或者向后仰，當(dāng)然只有膽子很大的顧客才會這么做。

包括記者所在的這一桌，6月1日中午共有10桌、220位客人共同體驗了在空中就餐的特殊感受。這是“盛宴長空”主辦方為紀念這個項目進入第十個年頭特意舉辦的活動，將一直持續(xù)5天。

“女士們，先生們，歡迎你們作為第一批客人，親身體驗距離地面大約50米的空中餐廳舉辦的10臺起重機、10張餐桌、10個廚師的慶祝活動，您將擁有對世界上最大的空中餐廳的獨特體驗。我們也對一位特殊的嘉賓、來自布魯塞爾著名的米其林三星級餐廳的廚師表示歡迎。女士們，先生們，歡迎你們光臨這里——空中餐廳！”

雖然當(dāng)時的天氣不太好，不僅下著雨，還有濃霧，但顧客們一邊欣賞著身邊的原子球，一邊享用著米其林星級餐廳大廚制作的美食，內(nèi)心還是充滿了好奇、喜悅、擔(dān)心等等復(fù)雜的感受。一些興奮的客人還在空中相互致意，現(xiàn)場不時傳來笑聲和呼喊聲。

空中餐廳的創(chuàng)始人之一戴維·吉賽爾斯是布魯塞爾一家營銷機構(gòu)的創(chuàng)始人。他在接受本臺記者采訪時說，他是10年前應(yīng)客戶的要求想到這個特別的用餐方式的。他說，“我們開始想能做些什么特別的事情，然后開始設(shè)想在哪里吃晚飯。它不是一個商業(yè)方面的點子，只是突然有一天想到一件事，然后開始去做。有一天，當(dāng)?shù)匾粋€機構(gòu)為我們拍了照片，后來受到一份雜志的關(guān)注，此事被列入了歐洲人最想做的十件事之一。從此以后，這項活動漸漸做了起來。的確，我們有許多想法，也需要做許多事，但今天我們做成了。”

為了將自己的創(chuàng)意變成現(xiàn)實，幾經(jīng)周折，吉賽爾斯終于找到了他的合伙人斯特凡·克爾克霍夫，后者是一位“在起重車旁長大”的人，曾經(jīng)用起重機經(jīng)營過蹦極項目。兩人經(jīng)過不斷探索，終于研制出了空中餐桌平臺，并通過了有關(guān)安全設(shè)備機構(gòu)極其嚴苛的檢測，獲得了證書。空中餐廳問世后，雖然就餐價格相當(dāng)昂貴、容納人數(shù)也十分有限，但依然憑借獨特的“高水平”就餐體驗吸引了眾多美食愛好者。截至目前，“盛宴長空”已在全球55個國家舉行了超過5000次的豪華盛宴。2014年，空中餐廳還來到中國，開到了上海的東方明珠大廈前。

除了可以滿足人們對天空的向往，空中餐廳的另一個賣點便是名廚好菜，比如參加今年十周年慶典活動的大廚都是比利時目前最火的米其林星級餐廳的主廚。記者所在的這一桌的主廚沃特·布呂已經(jīng)連續(xù)三年參加空中餐廳的活動，對于在空中餐廳現(xiàn)場烹飪的感受多多。他說，“在空中烹飪的感受非常特別，因為空間有限，只有一臺爐灶，一個烤箱，所以必須提前做很多準(zhǔn)備工作。但是這不能成為無法烹飪的理由，如果你是一個優(yōu)秀的廚師，就可以在任何條件下烹飪。這種感覺非常好，非常好，和在餐館的廚房里烹飪不一樣，我喜歡。”

說到這里，大家也許想親身體驗一下空中就餐的感覺。記者了解到，雖然“盛宴長空”的十周年慶典活動只在比利時舉行，但吉賽爾斯表示，他們非常重視中國市場，在中國也有合作伙伴，今后還會在中國開辦宴席。