“宋元海絲宴”亮相國(guó)博古代飲食文化展

中國(guó)日?qǐng)?bào)2月20日電（記者 姜東） 2023年2月20日，在北京中國(guó)國(guó)家博物館舉行的“中國(guó)古代飲食文化展”完成首期提升改造，“宋元海絲宴”展區(qū)亮相。

“宋元海絲宴”是兼具世遺文化傳承和閩南菜特色的文化主題名宴，以南宋福建泉州石獅籍美食家林洪著作《山家清供》為還原藍(lán)本，兼收閩南名菜，集山珍、海味于一席，融海絲、商貿(mào)、宗教等元素于一體，將菜品、宴席與宋元器皿、場(chǎng)景、樂(lè)曲、詩(shī)詞等融合，展現(xiàn)宋元時(shí)期世界海洋商貿(mào)中心獨(dú)特的美食文化，2022年6月獲評(píng)地標(biāo)名宴并入選“全國(guó)地標(biāo)美食名錄”。

來(lái)自福建石獅的中國(guó)烹飪大師胡滿榮在介紹“宋元海絲宴”。中國(guó)日?qǐng)?bào)記者 姜東 攝

觀眾在欣賞《三才圖會(huì)》里關(guān)于菜蔬的繪圖?！度艌D會(huì)》是由明朝人王圻及其兒子王思義撰寫的百科式圖錄類書。中國(guó)日?qǐng)?bào)記者 姜東 攝

展覽現(xiàn)場(chǎng)復(fù)刻了宋代風(fēng)行的點(diǎn)茶場(chǎng)景。中國(guó)日?qǐng)?bào)記者 姜東 攝

觀眾在展覽現(xiàn)場(chǎng)參觀。中國(guó)日?qǐng)?bào)記者 姜東 攝